L'Escargot Menu (Update 2025)
Located in the heart of Paris at 38 Rue Montorgueil, L'Escargot offers an exquisite dive into Italian cuisine with a French twist. The menu showcases a delightful range of entrées including the Soupe À L’oignon En Croute and Pâté En Croute Canard et pistache, each designed to tantalize the palate. For main courses, guests can indulge in specialties such as the buttery Daurade Royale En Croûte De Sel or the richly flavored Boeuf Bourguignon. Additionally, the impressive Côte De Boeuf is perfect for sharing, making it a favorite among larger groups.
Desserts, like the Crêpe Suzette and Fondant Au Chocolat, promise a sweet finale to the dining experience. With a dedication to quality and a warm, inviting atmosphere, L'Escargot is not just a meal—it's a memorable culinary journey in Paris.
ENTRÉES
Pâté En Croute
Canard et pistache
Cuisses De Grenouilles
Façon Escoffier
Escalopes De Foie Gras Poêlées
Toast brioché, chutney de saison
Soupe À L’oignon En Croute Dorée
Gratinée à souhait
Tartare De Bar
Citron caviar et huile d’olive extra vierge
6 Huîtres Étoile3
Chair ferme aux notes de noisettes
Cromesquis D’escargots
Salade frisée et vinaigrette à l’ail noir
Asperges Blanches Des Landes
Sauce Hollandaise
Oeuf Benedicte
Sauce hollandaise et brioche toastée
Profiterole D’escargots
Beurre aillé - persillé
Foie Gras De Canard Mi-Cuit
Chutney de saison et pain aux fruits
Daurade Royale En Croûte De Sel
Purée montée au beurre
Dos De Cabillaud
Beurre blanc et artichaut poivrade
Suprême De Volaille
Purée de carottes fanes et émulsion safran-citron
Tartare De Bœuf
Condiments et piment d’Espelette
Poitrine De Porc Francilin
Petits pois à la Française
Entrecôte Juste Grillée
Frites de la ferme d’Orsonville et beurre maître d’hôtel
Boeuf Bourguignon
Pommes de terre vapeur et lard fumé
Côte De Veau Normande
Tagliatelles fraiches et crème de champignons
Risotto Végétarien
Asperges blanches et ail des ours
Cuisse De Confit De Canard Maison
Pommes grenailles
Carré D’agneau À Partager
Jus au thym et gratin dauphinois
Tourte De Filet De Canette
Recette culte de L’Escargot Montorgueil
Vol Au Vent De Ris De Veau
Morilles
Côte De Boeuf
Belle pièce d’1,2kg pour deux
Filet De Boeuf Façon Rossini
Pomme Darphin et sauce au foie gras
Tronçon De Turbot Grillé
Asperges blanches et sauce Hollandaise
Sole Meunière
500 grammes, préparée minute
PLATS
DESSERTS
L’éclair Maison
Chantilly vanillée et framboises fraiches
Crêpe Suzette
Flambée minute
Café Gourmand
Nos meilleurs desserts en version mini
Crème Brûlée
Recette classique à la vanille Bourbon
Cantal Entre Deux
Bouquet de salade et beurre
Fondant Au Chocolat Et Crème Anglaise
Recette de grand-mère
Citron Givré
Léger et rafraichissant
Fraise - Pistache
Ganache à la pistache et pistaches caramélisées
Pavlova Aux Fruits Rouges
Fruits frais et coulis
Assortiment De Glaces Et Sorbets
2 boules au choix selon les parfums du moment